2008/2月のパン教室

今月2月のパン教室は～

＊COEUF AUX CHOCOLATX3　/
　　　　　　　　　ハートのチョコレートパン＊です。

強力粉を入れないこのパン
生地は柔らかく、とっても扱い易い感じ！

今日のポイントは成形にありました。




一次発酵後に円形に広げ、チョコチップを入れ、

くるくると巻いて、中心を膨らませ気味に棒状にし、




2本をツイストさせて




型に入れ、もう一つは、逆方向にツイストさせて入れます。

そそっかしい、私は

危うく同じ方向にツイストさせてしまいそうでした（笑）




この後、２次発酵させて




溶き卵を塗り、アーモンドを散らして、焼きに入ります。




焼きあがったパンの粗熱をとって

アイシングでデコレーションしたら




見事に、美味しそうな、ハートのチョコレートパンの出来上がり！


生地のふわふわ感！チョコレートの味がたまんな～い一品です＠＾＾＠



今日がバレンタインだったら、

このままラッピングしてパパさんへプレゼントしちゃうんだけど～（笑）


これは材料を買ってきて、バレンタインにもう一度作るしかないみたい＠＠

と、思っていてもなかなか復習しない出来の悪い生徒ですから

又、クチサキだけにならなきゃいいけど～。。。（笑）

今年はもう少しガンバラなくっちゃ～！


今日も美味しい教室ゴチソウサマでした～。