２００７・６月のパン教室♪

本日のパン教室♪

＊ピタパンとファラフェル＊でした。

今日の生地はとっても扱い易く、捏ねるのも楽ちんの生地でした。
これで、もうお終い？って思うほど、簡単に捏ねあがり
途中、ベンチタイムがあっただけで、２次発酵もなくて生地のできあがりです。

出来上がった生地を分割して、丸めたら、オーブンへ～

ここで”注意”
＊一度オーブンへ入れたら、絶対にオーブンの扉を開けてはいけません＊
開けてしまうと、折角の生地がふくらまなくなってしまうのです。
私は一度開けてしまいましたので、半分は膨らまなかったのでした。
いいお勉強になりました。






焼きあがったピタパンを２つに割ったところへ、具材をつめますが～。。。

その具材に、ファラフェルというヒヨコ豆を潰して、
スバイスと混ぜ合わせて揚げたものを使いました。


　　　　　　　　　　　　　









　　　　

丸く形を整えて、揚げます。
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出来上がった、ファラフェルと刻んだ野菜を詰めてファラフェルサンド
できました～。





この出来上がったファラフェルサンドに
ゴマ風味のソースをかけていただきました。

うふ～、これもいい感じのお味でした～。
簡単に捏ねあがった生地のわりにはモチモチした
食感がたまりません。
ファラフェルの味とゴマの風味が効いて
美味しさ倍増でした。

今回も美味しい教室、ご馳走様でした～。

そして～。。。
持ち帰ったピタパンを私はこんな風にして食べました。




題して、焼肉風味サンドです。
ファラフェルサンドはヘルシーで美味しかったのですが
これもまた、美味しく頂く事が出来ました。
皆さんもお試しくださいませませ♪



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