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美味しい教室♪

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2006・8月のパン教室


 423.jpg

今月8月のパンは
Depensier *デパンシエー* です。

デパンシシエーとは、浪費家という意味があるそうです。
流石に浪費家という意味だけあり、贅沢なものを沢山入れて、
つくります。
生地にはアールグレイの紅茶に、レーズン、オレンジピールレモンピール
ヘーゼルナッツ、シナモン、キャラメルなどを使い、仕上げに
フォンダンで飾りつけすれば出来上がり。

わぁ~^、見た目には凄~く綺麗に見えて、食べるのが勿体無い
感じです。
感想は、勿論、グー☆ シナモンの風味が効いていて
しっとりしていて、どういう表現が、分かりやすいかしら?
ちょっと言えば、、パウンドケーキの高級品っていうと
わかりやすいでしょうかね。
ブレッドというよりケーキのようですが、ケーキのようにしっとり~までは
いかないけれど、しっとり感も程よく、シナモンの風味が生きて
とっても美味しい、そして、食べてると中から、フリングがでてきて、
ここで、食感の変化に驚き、まさしく、
食べて2度美味しいと言う感じでした~~
今回も美味しいものありがとうございました~~☆

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