２００６・7月のパン教室♪

 

今月7月のパンは～
＊LIMPA＊リンパ＆ヤンソンさんの誘惑です。

リンパとは、スウェーデン語で、魂という意味だそうです。お祝い事に好く使われるようです。
そのためか?もともとは大きく焼いて切り分けながら多べるそうですが今回はサイズを小さめにして
焼き上げました。
水分を吸いにくいライ麦とグラハム粉が入っているので、
さぁこれから作ろうと思ってできないのが、難点ではありますが
焼き上がりの多感は外がカリカリ中はもちもちと、いい感じ！
レモンピールも中に練りこんでありますので風味もグッド☆
やっぱり、焼きたてのパンを多するのが一番美味しい！もう、
美味しいとしか、表現のしようがありません。
本当にご馳走様でした＾☆


いつもは、スープorデザートですが今回はグラタンみたいなもの
その名もヤンソンさんの誘惑というものでした。
このヤンソンさんの誘惑と言う料理はスウェーデンのオーブン料理らしく、菜多主義だった厳格な宗教家のヤンソンさんもこの料理の
美味しそうな孫りの魅力には勝てず、多べてしまったことから、名づけられたらしいのですが、それでは、ヤンソンさんの誘惑というより
誘惑された、ヤンソンさんのほうがお損合いのような
気がしますけどね～！
ユニークなエピソードをもつこの料理、とっても簡単なのに
味はバツグンなんですから～！
アンチョビがアクセントになって、とってもいい味でした。
上にのってるのはパン粉ですが、パルメザンとかミックスチーズでも美味しそう☆