１０月のパン教室・かぼちゃのパン♪

- 2007/10/22(Mon) -

本日、１０月のパン教室は～。。。 はハロウィンということもあってか～。。。 ＊PAIN POTIRON / かぼちゃのパン＊ でした。 今日のかぼちゃのパンは水分量もさほど多くなく 捏ね上げるのもちょっと楽な感じでした。 このかぼちゃのパン ご覧になるとお分かりいただけますが～。。。 とっても可愛い星型みたいな形になってます。 ということで、 本日は成形のお勉強！ 一次発酵を終えた後、手のひらサイズの円形に広げ ハサミで切れ目を入れ～。。。 可愛い形に成形し～。。。 その後二次発酵の後に焼きあげます。 焼き上げたパンが冷めたところで アイシングでデコレーションをして アラザンをちらして 出来上がり～♪ ねっ！とっても可愛いかぼちゃパンになったでしょ！ なんかぁ～。。。 食べるの勿体無い感じです。 出来ればこのまま飾っておきたい。 というより、クリスマスツリーに下げるオーナメントにしたいくらいです。 味は、かぼちゃの風味がきいてて まさしく、かぼちゃパンそのものの味わい とっても美味しかったです。 子供がいたら、何度でも焼いてあげたい感じのものでした。 ベンクラもかぼちゃ大好きだから 今度はベンクラに焼いてあげようかしら！ 喜んで食べてくれるかなぁ～？ パンが焼きあがってデコレーションもおわったところで 今日はもうひとつのかぼちゃ料理 ＊MARINEE DE POTIRON /  かぼちゃのマリネ＊ かぼちゃを素揚げし、 白ワインのマリネ液につけたものです。 かぼちゃのマリネ！ 初めてでしたけどとっても美味しくいただきました。 このマリネ液、シーフードを漬け込んでも美味しそう～☆ 今度是非トライしてみようと思ってます。 今日も美味しいパン教室ご馳走様でした。 先生いつも美味しいレシピありがとうございます♪