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美味しい教室♪

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10月のパン教室・かぼちゃのパン♪

- 2007/10/22(Mon) -




本日、10月のパン教室は~。。。

はハロウィンということもあってか~。。。

*PAIN POTIRON / かぼちゃのパン*

でした。


今日のかぼちゃのパンは水分量もさほど多くなく

kabochaa7.jpg


捏ね上げるのもちょっと楽な感じでした。

このかぼちゃのパン

ご覧になるとお分かりいただけますが~。。。

とっても可愛い星型みたいな形になってます。

ということで、

本日は成形のお勉強!

kabochaa1.jpg

一次発酵を終えた後、手のひらサイズの円形に広げ

kabochaa2.jpg

ハサミで切れ目を入れ~。。。


kabochaa3.jpg

可愛い形に成形し~。。。

その後二次発酵の後に焼きあげます。

kabochaa4.jpg

焼き上げたパンが冷めたところで

アイシングでデコレーションをして

アラザンをちらして

kabochaa5.jpg


出来上がり~♪

ねっ!とっても可愛いかぼちゃパンになったでしょ!

なんかぁ~。。。

食べるの勿体無い感じです。

出来ればこのまま飾っておきたい。

というより、クリスマスツリーに下げるオーナメントにしたいくらいです。

味は、かぼちゃの風味がきいてて

まさしく、かぼちゃパンそのものの味わい

とっても美味しかったです。

子供がいたら、何度でも焼いてあげたい感じのものでした。

ベンクラもかぼちゃ大好きだから

今度はベンクラに焼いてあげようかしら!

喜んで食べてくれるかなぁ~?






パンが焼きあがってデコレーションもおわったところで

今日はもうひとつのかぼちゃ料理


*MARINEE DE POTIRON /  かぼちゃのマリネ*

kabochaa6.jpg

かぼちゃを素揚げし、

白ワインのマリネ液につけたものです。

かぼちゃのマリネ!

初めてでしたけどとっても美味しくいただきました。

このマリネ液、シーフードを漬け込んでも美味しそう~☆

今度是非トライしてみようと思ってます。


今日も美味しいパン教室ご馳走様でした。

先生いつも美味しいレシピありがとうございます♪

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